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    Pollo en salsa de queso

    Ingredientes:

    1 cucharada de aceite

    1 pieza de pechuga de pollo sin hueso ni piel, en mitades, aplanada ligeramente

    Sal al gusto

    1 lata de Leche evaporada

    190 gramos de queso crema

    1 taza de queso manchego rallado

    1 diente de ajo

    1/8 de pieza de cebolla

    2 piezas de chile serrano asados y desvenados

    1 cucharada de mantequilla

    2 cucharadas de tocino frito y picado para decorar

    Preparación:

    Calienta un sartén a fuego medio con el aceite y cocina el pollo por ambos lados hasta que esté cocido y tenga un color dorado, luego reserva.

    Para la salsa: licúa la leche evaporada con el queso crema, el queso manchego, el ajo, la cebolla y el chile serrano.

    Calienta una sartén profundo y agrega la mantequilla, añade la salsa y el pollo, cocina alrededor de 5 minutos y posteriormente sazona con sal.

    Por último, sirve el pollo con la salsa y decora con tocino frito, puedes acompañarlo con una fresca ensalada de lechuga y pepino.

    ¡Buen provecho!

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