La dieta cetogénica o keto consiste en comer alimentos con muy alto contenido en grasas y muy bajo en carbohidratos. Su objetivo es crear una situación de cetosis (déficit de carbohidratos e incremento de grasas) parecida al ayuno, por eso se induce un cambio en la principal fuente de energía, lo que implica una transformación en el metabolismo. Lo…
