Humaya restaurante rindió tributo a la gastronomía de los mares mexicanos con “Cocina de la Costa” reuniendo los sabores del Golfo de México hasta el Pacífico mexicano en unos platillos deslumbrantes donde cada chef aportó su autenticidad y talento. Los anfitriones fueron los chefs Luis Osuna, Heiber Duarte y Liz Flores; de parte de los chefs invitados se encontraron Ángel García de Tampico, Tamaulipas, Nico Mejía de Manzanillo, Colima, Andrea Lizárraga de Mazatlán, Sinaloa y Héctor Urtaza de Culiacán, Sinaloa.
El objetivo de estos eventos en compartir las recetas tradicionales de las distintas zonas del país y realzar los tradicionales sazones de los mágicos platillos sabor “a la abuela”, pero en este caso el gusto por la costa. Los platillos presentados fueron ceviche de trucha pinta, jaiba rellena, tostada raspada con pozole seco, jaiba a la Frank, lechoncito en salsa de encacahuatado con fondo de camarón y de postre mousseline de coco.
