El Restaurante Humaya se encuentra de manteles largos con la celebración de su primer aniversario en el que han encantado a los sinaloenses con cada uno de sus deliciosos platillos y cocteles en los que se siente la autenticidad y frescura que solo nuestra tierra puede ofrecer.
La gran fiesta reunió a clientes y amigos en un evento especial, en el que el restaurante creado por el chef y empresario Luis Osuna Vidaurri ofreció un menú uniendo el talento y sobres de su cocina con el del Restaurante Zen By Zasshi; esta colaboración fue una fusión entre lo japonés y la barra caliente de Humaya, así como una bebida especial para el evento a base de arroz y malta.
El equipo de Humaya restaurante ha demostrado un gran compromiso por brindar el mejor de los menús, con constante actualización y platillos 100 por ciento sinaloenses gourmet, hechos con los mejores productos que nos da Sinaloa, labor que les ha brindado una muy buena fama. Después de unas valiosas palabras de agradecimiento de los chefs, los presentes disfrutaron de esta ocasión especial compuesta por una exquisita degustación de un menú de siete tiempos.
Restaurante Zen By Zasshi
-Primer tiempo: Hand roll, temaki atún aleta azul, con spicy y aguacate.
-Segundo tiempo: Tiradito de pesca blanca local, corte usuzukuri, emulsión de cítricos, ajo frito y chile serrano.
-Tercer tiempo: Dos piezas de nigiri, Akami marinado en salsa suke, y hojuela de ajo frito. Chutoro sellado con aceite de trufa.
Humaya Restaurante
-Cuarto tiempo: Tixtihuil de camarón y jaiba.
-Quinto tiempo: Gyosas de langosta con machaca de chicharrón en salsa verde con sake.
-Sexto tiempo: Empalmadita nixtamalizada de abulón con fideo seco, en salsa de tomate, morita, y epazote.
-Postre: Mousse de queso relleno de ate de membrillo y bizcocho de naranja con jengibre.
